Receta Yóguica

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Sopa de Hortaliza
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Las sopas son unos platos muy sencillos de elaborar y que admiten una gran variedad de ingredientes, por lo que es una estupenda manera de aprovecharse de las variadas y numerosas ventajas nutricionales que éstos poseen.
Esta receta es muy recomendable para aquellas personas que tengan necesidad de perder peso, ya que posee un poder saciante muy alto y los ingredientes en ella empleados no presentan un contenido calórico ni graso elevados.

Ingredientes:
1 vaso y medio de pasta de sopas de cabello de ángel
Dos pastillas de caldo 100% vegetal (¡Ojo con el glutamato! Si es posible, evitarlo)
1 cebolla grande
1 litro de agua
1 zanahoria grande
2 hojas de laurel
Una pizca de sal
Una pizca de orégano

Método:
1. En una olla a fuego alto metemos las dos pastillas de caldo, la sal y las hojas de laurel en el litro de agua.
2. Mientras, troceamos la cebolla y la zanahoria en tiras o cubitos. Cuando el agua rompa a hervir, añadimos la cebolla, la zanahoria y la pasta a la olla.
3. Lo dejamos reposar unos 20 minutos a fuego medio, hasta que la sopa coja una consistencia algo mas espesa y la pasta esté cocida.
4. Apagamos el fuego, le añadimos un poco de orégano y removemos.

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