RECETA PARA VERANO

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Crema refrescante.

Por Siri Ved Kaur

La cocina yóguica se basa en una verdad muy simple: «Somos lo que comemos». Somos lo que permitimos en nosotros mismos, ya sea comida, sonidos, el aire que respiramos, los pensamientos en los que nos detenemos, la disciplina que dejamos entrar en nuestras vidas o la devoción que permitimos que crezca en nuestros corazones.

Incluso cuando se utilizan las verduras, las hierbas y los ingredientes orgánicos más frescos para cocinar, y la receta se sigue a la perfección, a veces, de alguna manera, ese plato no sale del todo bien.
Está sobre la mesa, luciendo fantástico; pero nadie se ha animado, energizado o realmente satisfecho con la comida. Sabía bien, llenaba la barriga, pero faltaba algo.

¿Cuál es el ingrediente que falta? No importa cuán hermosos y frescos sean sus productos, si la conciencia del cocinero no es orante, amorosa y alegre, esa comida no será un alimento curativo. Período. ¡Es muy importante tener un estado de ánimo libre de ira al preparar la comida! En cambio, siéntete lleno de amor sincero por aquellos (¡incluido el yo!) Que comerán la comida, goce en su preparación y, lo más importante, un sentido de la Divinidad entrando en la comida.

Si se siente enojado, estresado o enojado con su cónyuge / pareja, cansado de preparar la cena todas las noches, etc., y está parado allí cocinando y poniendo toda esa emoción en la comida, será como un veneno. La comida no será exactamente agradable (de hecho, probablemente tendrá mal sabor, estará quemada, poco hecha o no saldrá bien) y es probable que quienes la coman se sientan malhumorados o infelices, tengan indigestión o estreñimiento, o incluso enfermarse como resultado.

Puede haber esos días en los que no es tan fácil superar las emociones. Cuando eso suceda, y debes preparar la comida, entonces di una oración. Podría ser algo como esto: “Está bien Dios. Esta comida tiene que estar hecha. Por favor, pasa a través de mí y fluye hacia esta comida y mantén toda mi basura emocional fuera de ella «.

Cuando hablamos de una manera familiar y directa con Dios, creo que Él / Ella / Ella disfruta mucho esa oración y se manifiesta de una manera hermosa. Tanto es así, que es una buena idea comenzar la preparación de cada comida con una oración. Puede ser algo tan simple como pedir que todos aquellos que disfrutarán de la comida también sean sanados, animados y llenos de energía, y que con cada bocado recuerden a Dios.

¡Cantar y cantar mientras se prepara una comida mantiene el espíritu muy alto! Y, lo mejor de todo, la comida absorbe toda esa vibración.
Por lo tanto, piense en estas cosas la próxima vez que prepare una comida. Reproduzca música edificante en su iPod. Canta una canción alegre mientras cocinas, ¡algo que te haga sentir amor en tu corazón y la grandeza de tu espíritu!

INGREDIENTES
2 tazas de remolacha cocida

3 ”de raíz de jengibre, en rodajas finas, hervida durante 20 minutos en 4 tazas de agua; luego colar para té de jengibre

1 cucharada de jugo de limón

2 cucharaditas de menta fresca finamente picada

sal o sal negra

Licúa las remolachas cocidas en una licuadora hasta que quede suave. Agregue 1½ tazas de té de jengibre, jugo de limón, menta y sal al gusto. Sirve frío con guarnición de menta picada o cilantro.

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